Omega-3 脂肪酸在甲状腺饮食中的益处
了解 omega-3 的抗炎作用及其对甲状腺健康的意义。
在本文中
- 为什么我的饮食中需要脂肪？
- 什么是必需脂肪酸？
- Omega-3 脂肪酸：基础知识
- Omega-3 脂肪酸与甲状腺：新兴关系
- 在饮食中添加 omega-3 有什么好处？
- omega-3 补充剂怎么样？
甲状腺是人体新陈代谢的动力源。它是颈部的一个小腺体，长约两英寸。它对心脏、消化和生殖系统、大脑和肌肉的工作发挥着重要作用。当您的甲状腺无法产生足够的甲状腺激素（称为甲状腺功能减退症）时，您的身体过程会减慢并发生变化。甲状腺功能减退症会对不同的身体系统产生负面影响。
对于甲状腺功能减退症患者来说，服用甲状腺药物来控制这种情况是很常见的。然而，适当的营养也有助于支持甲状腺功能。减少饮食压力有助于减少体内炎症。炎症会恶化免疫反应或扰乱甲状腺功能。
最近的研究表明，omega-3 脂肪酸的抗炎特性可能对甲状腺健康产生积极影响。下面，我们将了解 omega-3 脂肪酸及其与甲状腺的新关系。
为什么我的饮食中需要脂肪？
我们中的许多人从小就认为膳食脂肪对我们的健康有害。事实上，某些类型的脂肪或过量摄入脂肪会损害您的健康。但有些脂肪对于您的整体健康是必需的。在研究不同类型的脂肪之前，有必要了解为什么脂肪有益。
脂肪是一种能量来源。当食物匮乏或我们病重时，我们的身体可以依靠脂肪组织中储存的能量生存。它也是构建和修复细胞膜的重要组成部分。脂肪对于维生素（特别是脂溶性维生素）和矿物质的吸收也是必需的。
脂肪的热量含量很高，这意味着高脂肪食物比其他食物类型含有更多的热量。吃太多脂肪会导致体重增加，从而导致癌症、肥胖和糖尿病等健康问题。
并非所有脂肪都是一样的。有些有益于您的健康，而另一些则可能有害。
不饱和脂肪
这种脂肪通常被称为“好”脂肪，以改善心脏健康而闻名。在室温下，不饱和脂肪往往是液体。您可以在鳄梨、坚果、种子、植物油（例如橄榄油和菜籽油）和多脂鱼类（例如鲑鱼和金枪鱼）等食物中找到这些脂肪。
不饱和脂肪可进一步分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。单不饱和脂肪存在于橄榄油、鳄梨和坚果中，而多不饱和脂肪存在于葵花籽油、玉米油和多脂鱼等食物中。
不饱和脂肪有多种健康益处。它们可以帮助降低血液中的坏胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险，并改善整体心血管健康。此外，它们富含必需脂肪酸，例如 omega-3 和 omega-6，对大脑功能和细胞生长至关重要。
饱和脂肪
饱和脂肪常见于动物产品中，如黄油、全脂牛奶、奶酪、肥肉和家禽皮。它们还存在于椰子油和棕榈油等植物油中。这些脂肪在室温下通常是固体。
过量食用这些“坏”脂肪会损害您的健康。过多的这些脂肪会增加胆固醇水平，进而使您面临患心脏病的风险，包括心脏病和中风。大量摄入饱和脂肪还与肥胖和某些癌症的风险增加有关。饱和脂肪存在于黄油、人造黄油或起酥油等食物中。
反式脂肪是一种通过氢化产生的饱和脂肪，氢化过程涉及向液态油中添加氢，使其变得更加固态。这些脂肪存在于许多加工和包装食品中，例如油炸食品、烘焙食品和人造黄油。食用反式脂肪可能会带来严重的健康风险，因为它们已被证明会增加坏胆固醇（LDL）的水平并降低好胆固醇（HDL）的水平。这可能会导致心脏病、中风和其他心血管问题的风险增加。
专家普遍建议将饱和脂肪摄入量限制在每日卡路里摄入量的 10% 以下，并尽可能避免反式脂肪。
什么是必需脂肪酸？
必需脂肪酸 (EFA) 被认为是“好”脂肪。身体无法制造这些脂肪；因此，您必须从食物中获取它们。饮食中缺乏足够的必需脂肪酸会对您的健康产生负面影响。
您应该将不同类型的必需脂肪酸纳入您的饮食中。我们将重点关注 omega-3 脂肪酸。
Omega-3 脂肪酸：基础知识
Omega-3 脂肪酸是一组具有许多健康益处的必需脂肪。这些脂肪被归类为多不饱和脂肪酸，对于我们身体的正常运作至关重要。
您可以在各种食物和形式中找到不同类型的 omega-3 。
- α-亚麻酸 (ALA ) 存在于亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物来源中。
- 二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)是鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼等多脂鱼类中的 omega-3 脂肪。
omega-3 脂肪酸的益处非常广泛，尤其是在支持心血管健康方面。研究表明，在饮食中加入富含 omega-3 的食物可能有助于：
- 降低血压
- 降低高甘油三酯水平
- 降低患心脏病的风险
- 支持大脑健康
此外，这些必需脂肪具有抗炎特性，可以减轻与关节炎等疾病相关的症状。这些抗炎特性可能与改善甲状腺健康有关。
Omega-3 脂肪酸与甲状腺：新兴关系
最近的证据表明，自身免疫性疾病呈上升趋势，而自身免疫性甲状腺疾病是美国最常见的自身免疫性疾病之一。事实上，估计有12% 的美国人在一生中会患上甲状腺疾病。
许多自身免疫性疾病的根源在于炎症。但在假设炎症是“坏人”之前，重要的是要承认它的好处。炎症是对损伤和感染的健康免疫反应的一部分。炎症反应驱动组织愈合并对抗疾病。然而，当炎症系统变得过度活跃时，炎症会损害组织。我们可以看到过度炎症对甲状腺功能障碍的有害影响。
研究表明，炎症在甲状腺功能障碍中的作用可能比以前认为的更重要。控制炎症是帮助控制不健康甲状腺产生的症状的一种方法。
研究发现 omega-3 可以减少炎症。EPA 和 DHA 的作用是减少体内某些促进炎症物质的产生。它们还可以阻止导致炎症的特定酶的作用。
此外，EPA 和 DHA成为细胞膜的一部分，影响参与炎症的细胞。这种并入这些细胞进一步减少了促炎物质的产生。如果这还不够，EPA 和 DHA 还有助于产生专门的促解决介质。介导细胞有助于清除炎症，促进身体的自然愈合过程。
所有这些作用使得 omega-3 有助于治疗涉及炎症的疾病，例如桥本氏症（一种自身免疫性甲状腺疾病）。在桥本氏症中，免疫系统攻击甲状腺，引起炎症。由此产生的炎症会触发自身免疫，释放甲状腺抗体，并可能导致甲状腺功能减退。因此，通过限制炎症，可以潜在地减少甲状腺自身免疫并优化甲状腺功能。
此外，omega-3 已被证明可以支持最佳的甲状腺激素生成。甲状腺需要特定的营养素才能正常运作，omega-3 脂肪酸就是其中之一。这些脂肪有助于调节 T3 和 T4 激素的产生，这对于维持健康的新陈代谢、体温和能量水平至关重要。通过支持甲状腺激素的产生，omega-3 可以改善甲状腺功能减退的症状，例如体重增加和呆滞。
此外，omega-3 脂肪酸对心血管健康有益，这对于桥本氏症和甲状腺功能减退症患者至关重要。这些情况会增加患心脏病的风险，将 omega-3 纳入饮食中有助于降低这种风险。Omega-3 已被证明可以降低血压、降低甘油三酯水平并降低心律异常的风险。通过改善心血管健康，omega-3 可以促进整体健康并减少出现进一步并发症的机会。
对于桥本氏症和甲状腺功能减退症患者来说，Omega-3 脂肪酸的另一个优势是它们支持大脑功能的潜力。这些健康脂肪对于脑细胞的结构和功能至关重要，研究表明它们可以改善认知功能和情绪。甲状腺功能减退症患者经常会出现脑雾和抑郁症状，omega-3 可以帮助缓解这些症状，促进思维清晰和情绪健康。
在饮食中添加 omega-3 有什么好处？
请记住，甲状腺是身体的代谢动力源。在饮食中加入更多 omega-3 可能有助于优化您的甲状腺健康。反过来，这可以帮助改善与甲状腺疾病相关的一些症状，包括：
- 脑雾
- 沮丧
- 消化问题，例如肠漏和便秘
- 皮肤干燥、头发稀疏
- 心血管健康，包括高血压
- 改善新陈代谢
omega-3 补充剂怎么样？
要将 omega-3 脂肪酸纳入您的饮食中，您可以食用富含这些健康脂肪的食物。鱼类消费是关键，鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼等多脂鱼类的摄入量增加。您还可以在饮食中加入更多的奇亚籽、亚麻籽和核桃。
但是，大多数美国人没有摄入足够的富含 omega-3 的食物，因此他们无法获得身体所需的必需脂肪酸。
为了克服这个问题，许多人转向补充 omega-3。液体鱼油是人们用来增加 omega-3 脂肪酸摄入量的最常见的 omega-3 补充剂之一。
按建议服用时，鱼油补充剂和其他 omega-3 产品通常是安全的。您可能会遇到轻微的副作用，包括：
- 口臭
- 臭汗
- 难闻的味道或鱼腥味打嗝
- 头痛
- 胃肠道问题，例如恶心、腹泻或胃灼热
高剂量的鱼油可能会增加出血的风险。当与其他也会稀释血液的药物一起服用时，这种风险会变得更加严重，例如华法林（Coumadin）等抗凝剂或氯吡格雷（Plavix）等抗血小板药物。
鱼油补充剂可能不适合对鱼类或贝类过敏的人。有人认为，患有这些类型过敏的人如果服用鱼油可能会面临过敏反应的风险。但是，贝类过敏者服用鱼油的数据尚无定论。
选择补充剂
在寻找补充剂时，请记住并非所有补充剂都是一样的。有些可能有不同的剂量或与其他维生素和矿物质结合使用。服用高于推荐剂量的 omega-3 补充剂并不能预防疾病或改善您的健康。然而，较高剂量会增加副作用和出血风险。
重要的是要知道，包括 omega-3 在内的膳食补充剂不会像处方药一样经过美国食品和药物管理局 (FDA) 的安全性和功效批准。这意味着生产补充剂的公司在营销之前必须确保产品安全且产品标签真实。
许多研究肯定了 omega-3 在管理健康状况方面的潜在益处。尽管如此，由于尚未获得 FDA 批准，您需要咨询您的医疗服务提供者，了解您应该服用的 omega-3 的适当推荐剂量。
在饮食中加入 omega-3 酸可以使桥本氏症、甲状腺功能减退症和其他自身免疫性疾病患者受益。从减少炎症和支持甲状腺激素的产生到改善心血管健康和大脑功能，这些健康脂肪在控制这些疾病方面发挥着至关重要的作用。在日常生活中添加富含 omega-3 的食物或补充剂具有抗炎作用，可以支持您的整体健康和福祉，同时帮助控制甲状腺疾病的一些症状。
如果您无法通过饮食获取足够的 omega-3，请咨询您的医疗保健提供者，了解是否服用鱼油补充剂。
